Chicken Tikka Paratha Roll Recipe
चिकन टिक्का पराठा रोल बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती है:
- 250 ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)
- 1/2 कप दही
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून गरम मसाला
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून लेमन जूस
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- 4-5 पराठे (ताजा)
- हरी चटनी
- प्याज़ (कटा हुआ, गार्निश के लिए)
- टमाटर (कटा हुआ, गार्निश के लिए)
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चिकन टिक्का पराठा रोल बनाने की प्रक्रिया:
- एक बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लेमन जूस, तेल और नमक मिलाकर मिश्रित करें।
- इस मिश्रण में कटा हुआ चिकन डालें और अच्छे से मिलाकर 1-2 घंटे के लिए मरीनेट करें।
- एक नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और मरीनेट किया हुआ चिकन डालें। मध्यम आंच पर चिकन को पकाएं और उसको एक बार फ्राई पनीर जैसा करें।
- पराठे को गरम करें और उसपर हरी चटनी लगाएं।
- अब चिकन की तैयारी की हुई रोल बनाएं, पराठे में डालें और उसको धीरे से बंध लें।
- रोल को आधे घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- रोल को स्लाइस करें और प्याज़ और टमाटर के साथ सर्व करें।
आपका चिकन टिक्का पराठा रोल तैयार है। इसे ठंडा होने दें और उसका आनंद लें!