shahi paneer recipe-( बनाने के विधि )
- 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ
- 2 प्याज, कटा हुआ
- 2 टमाटर, कटा हुआ
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप क्रीम
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
- 2 चम्मच कसा हुआ कच्चा अम्बा (आमचूर)
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 टेबल स्पून मक्खन
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- 2 टेबल स्पून कटी हुई काजू (गार्निश के लिए)
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shahi paneer recipe-( बनाने के विधि )
- एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें। उसमें प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसमें टमाटर डालें और उन्हें भूनें जब तक वे मुलायम न हो जाएं।
- अब उसमें दही डालें और अच्छे से मिला लें।
- अब उसमें सभी मसाले – हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें।
- मसालों को अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- अब उसमें कच्चा अम्बा और कटा हुआ पनीर डालें।
- पनीर को मसाले के साथ अच्छे से मिला लें और 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
- अब उसमें क्रीम और गरम होने तक पकाएं।
- अंत में हरा धनिया और काजू छिलकर डालें।
- अब शाही पनीर को गरमा गरम सर्व करें।
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तैयार है आपका स्वादिष्ट शाही पनीर! इसे गरम चावल या नान के साथ परोसें
.shahi paneer recipe से रेलटेड पूछे जानें वाले questions–
पनीर और शाही पनीर में क्या अंतर है?-
पनीर और शाही पनीर दोनों ही प्रकार के पनीर हैं, लेकिन उनके बनावट में अंतर होता है।
- पनीर (Paneer): पनीर एक प्रकार का भारतीय चीज है जो दूध से बनता है। यह बनाने के लिए दूध को पकाया जाता है और फिर इसे छानकर पानी निकाल दिया जाता है, जिससे दूध की मक्खनी प्रकृति का एक मजबूत पदार्थ बचता है। पनीर को अक्सर सब्जियों में डालकर या उसे ग्रेवी में पकाकर खाया जाता है।
- शाही पनीर (Shahi Paneer): शाही पनीर एक शाही भारतीय मुगलाई दावत की तरह की डिश है जिसमें पनीर को रोयल और भाजी ग्रेवी में पकाया जाता है। इसमें टमाटर, प्याज़, धनिया-जीरा पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाले, नमक और दही जैसे घरेलू मसाले डाले जाते हैं।